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(132) Cinzano Cocktail. — Shaker avec glace pilée.
uti verre à liqueur bitter Secrestat, deux tiers
verre à madère Cinzano, deux traits d'absinthe,
frapper et passer dans verre à bordeaux, garnir
zeste citron et courtes pailles.
(133) Glaret Oobbler, — Dans un gobelet en cristal,
un tiers de glace pilée, un demi-verre à liqueur
de sirop de sucre, ùne cuillère à café curaçao,
autant de lus de citron, un trait de marasquin,
un veri e à, bordeaux de vin rouge, remuer, déco
rer avec fruit coupé, grains de raisin et servez
avec chalumeaux.
(134) Clarêt Flîp. — Shaker avec glace pilée, un œuf
frais bien battu, avec une cuillère à café de su
cre. un trait de marasquin, ajouter un verre à
madère de vin rouge, remuer, passer dans un
verre à flip, saupoudrer muscade et servez avec
chalumeaux.
(135) Glaret Limonade. — Shaker avec glace pilée,
une cuillerée de sucre en poudre, six traits jus
de citfo'h, un deml-verre d'eau frappée et passer
dans un gobelet, garnir de fruits coupés, tranche
citron, ajouter un verre de vin rouge sans mêler,
servez avec cuillère et chalumeaux.
(136) Glaret Punch (Cold). — Dans un gobelet moyen,
fine cuillère à café de sucre en poudi'è, deux traits
jus de citron ou d'orange, demi-verre à liqueur
de curaçao, deux .traits de marasquin, em
plir avec vin luuge et glace pilée, remuer, déco
rer avec une tranche citron, fruit de saison,
arroser avec cognac et servez avec chalumeaux.
(137) Glaret Punch (Hot). — Dans un verre à grog,
trois morceaux de sucre, deux traits jus de ci
tron, une cuillère à café de curaçao, une pensée
de clous de giroflée en poudre, un verre de vin
rouge, un peu d'eaii ; faites chauffer ce mélange
et ajoutez une tranche de citron, un trait de cq-
'gnac, saupoudrer muscade et servir.
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