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fl21) Ghaimpagne Punch. — Shaker avec glace pilee,
un verre à liqueur sirop de fraises, un demi-
verrë à liqueur marasquin, le jus d'un demi ci
tron, agiter fortement, emplir avec Champagne,
remrîer à la cuilTèfe, verser dans gobelet en ci-ig.
tal, garnir de tranches d'oranges, fraises et truits
de saison, servez avec chalumeaux.
(122) Champagne Sour. —'Dans un gobelet avec quel
ques petits morceaux de glace, une cuillere a
café de sucre en poudre, deux traits jus de ci
tron, emplir avec Champagne, remuer à la cuil-
lèro, dccorGï* b.vgc fuits coupés, sgtvgz b-vgo cno--
Jumeaux.
(123) Cherry Punch. — Shaker avec glace pilee, une
cuillère à café de sucre en poudre, une cuillere
de cognac, une cuillère de curaçao, une cuillère
de jus de citron, un verre à madère Cherry Bran-
dy, deux traits siphon, frapper et vider dans un
gobelet contenant fruit coupé et cerise, servez
avec chalumeaux.
(124) Chicago Cobbler. — Dans un gobelet avec.quel
ques petits morceaux de glace, une cuilieree de
sirop de grenadine, un verre de Cognac, une
cuillère à café angustura, emplir avec eau de
seltz, remuer, garnir tranche citron, servez avec
chalumeaux.
(125) Chicago Cocktail. — Shaker avec glace pilée,
un tiers de verre à madère vennouth Turin et
deux tiers de Gordon gin, un trait jus de citron,
agiter, passer dans iin verre à cocktail au bord
sucré, garnir avec zeste orange pressée, et servir.
(126) Chinasse Cocktail. — Shaker avec glace pilée,
une cuillère à café sucre en poudre, deux traits
angustura, quatre de noyeu, quatre de curaçao,
un verre à liqueur cognac, une demi-verre à li
queur de rhum, agiter fortement, passer dans
un verre à pied au bord sucré, zeste citron
pressé, servir avec courie-paille.
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