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(372) Millionnaire. — Dans shaker, avec glace pilée,
une cuillère à café de sucre eu poudre, une cuil
lère à bouche sirop de grenadine, le jus d'une
moitié de citron, trois traits de curaçao, un
verre de bordeaux rouge, un blanc d'œuf, agiter
fortement, passer dans un gobelet et servez avec
chalumeaux.
(373) Milcka-Punch. Dans shaker avec glace pilée,
une cuillère à bouche. de sucre en poudre, un
jaune d'œuf, bien battre, ajouter une cuillerée
de grenadine, un verre à liqueur de rhum, un
vei'ie à madère de cognac, emplii' avec lait,
frapper et passeï' dans gobelet, saupoudrer mus
cade et servez avec longues pailles.
(374.} Milk Punch (Gold). — Dans un grand verre à
pied, une cuillère à café sucre en poudre, une
cuillère à café jus d'orange, un demi-verie à
liqueur curaçao, un verre de rhum, deux cuille
rées de glace pilée, emplir avec lait, remuer',
ajouter une ti'anche orange et iservez g.vec cha
lumeaux.
(375) Milk Punch (Hot). — Dans un -verre.à gi'og,
deux morceaux de sucre, un trait ju.s de citron,
deux traits jus d'orange, un demi verre à liqueur
de curaçao, un veri'e de rhum, une tranche
d'orange, emplir- avec lait bien chaud, et servez
avec petite cuillère, saupoudrer- muscade.
(376) Minnesota Punch. — Dans un grand gobelet
en cristal, deux cuillerées de sucre en poudr-c,
dissoudre avec un peu d'eau, quatre traits de jus
de citron, un verre à liqtteur de whisky, un ver re
à liqueur de rlutm, un verie à madère de vieux
cognac, quelques morceaux de glace, mélanger
et garnir avec tranches orange et ananas, servez
avec chalumeaux.
(STi') Mint Julep. — Dans un grand gobelet moitié
plein de glace pilée, quatre feuilles de menthe
fraîche pilée avec une crrillère à bouche de sucre
en poudre et un verre de cognac, ajouter un
verre de Charti'euse jaune et un demi-verre