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essence de café, agiter et servez dans verre à
bordeaux.
{391) Muller Glaret. — Dans une casserole, une bou
teille de vin rouge, cinq cuillères à bouche de
sucre en poudre, quelques tranches de citron, une
cuillère à café de vanille, un bâton de canelle,
deux clous de giroflée, un peu"de muscade, faire
chauffer sans bouillire; verser dans soupière et
servez chaud dans verres à bordeaux.
(392) Muller Glaret and Egg. — Dans gobelet moyen,
un jaune d'œuf bien battu avec une cuillerée de
, sucre, faire cuire un verre de vin rouge avec
cannelleet clous de giroflée, verser dans le gobe
let contenant l'œuf battu, remuer, saupoudrer
muscade et sei'vez chaud.
(393) Napoléon's Gocktail. — Dans un petit gobelet
en cristal, deux petits morceaux de glace, un
trait angostura, trois traits Peach bitter, demi-
verre à liqueurs de Peach Brandy, remplir avec
Champagne sec, remuer à la cuillère, et servez
avec chalumeaux.
(394) Napoléon's Gall. — Dans un gobelet moyen,
trois cuillères à café de sucre en poudre, deux
jaunes d'œufs bien fouttés, ajouter deux traits
noyeu, un verre à liqueurs de ihunij emplir le
ven e avec idu café noir chaud, remuer et servez.
(395) Nectar.— Vin blanc avec du sucre garni de ron
delles de pommes et zestes citron, laisser sur
glace et servez apiès quelques heures.
(396) Nice Refresher (ou Vie en rose). — Dans un
gobelet en cristal, moitié pleiir de glace pilée, le
jus d'un demi citi'on, un verre à liqueurs de gre
nadine et autant de kirsch, remplir avec de l'eau
de seltz, remuer, décorer avec tianches de bana
nes, et 2/2 tranche orange, servez avec chalu
meaux et petits cuillers.
{397) NIght Gup (1). — Dans un verre roùge à pied,
une cuillère à café de sucre en poudre, dissoudre