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ïoudre avec un peu d'eau de seltz, remplir
gobelet moitié de glace piiée.e ajoutei' un demi-
verre à liqueur de kirsch, im deipi-verre à liqueur
de curaçao, un verre à madère de Sancta, re
muer, garnir avec fruits confits et servez avec
chalumeaux et petite cuillère.
<505) Sancta Cocktail. — Dans shaker avec glace
pilée, une cuillère à café d'anisette, un verre à
liqueur de Sancta, un demi-verre à liqueur de
gin, un trait de siphon, frapper et passer dans un
verre à cocktail, garnir d'un zeste d'orange et
d'une cerise macéiée au kirsch et servez.
<50G) Santa Cruz Orusta. — Dans un shaker avec
glace pilée, de\ix- cuillèies à café de sirop de gre
nadine, une cuillère à café de jus de citron, deux
traits angustura, trois traits de- marasquin, un
verre à madère de rhum Santa-Cruz, frapper et
passer dans le verre*à bordeaux préparé comme
pour Brandy-Cursta, et servez.
à
(507) Santa Cruz Punch. — Dans un gobelet ayec
gîace pilée, une cuillère de sucre en poudre,
dissoudî-e avec un peu d'eau, ajouter dux traits
de curaçao, deux de noyau, un verre à madère
\
de rhum, emplir d'eau, remuer, garnir tranches
citron, fruits escaloppés et servez avec chalu
meaux.
(.508) Santa Cruz Fix. — Dissoudre une cuillerée de
sucre en poudre avec un verre à madère d'eau
de seltz, verser dans un shaker moitié plein de
glace pilée, ajouter le jus d'un demi citron, un
verre à liqueur de sirop d'ananas, un verre à
madère de rhum Sainte-Croix, frapper et verser
dans,un gobelet moyen contenant fruits coupés,
et servez avec chalumeaux.
(.509) Santiago Shak up. — Dans .shaker avec deux
cuillères de glace pilée, demi-verre à liqueurs Bé
nédictine, autant de rhum, un verre àliqueurs
de curaçao, remuer et servez dans un petit gobe
let, avec courtes pailles. .
(510) Sanctionos Pousse-Café. — Dans un petit verre