MælkerietEnigheden_1897-1947

83 / 167

U D F Ø R S E L
A F SMØR : 1880 12
1901 99
1916 15 .
1940 107
benhavn, og naar det i en enkelt Periode gaar helt galt, har de
københavnske Mælkeforsyninger været nødt til at hente Mæl­
ken til Københavnernes Morgenmad fra Fredericias Omegn.
I hele denne vanskelige Periode havde »Enigheden« opnaaet
at konsolidere sin Stilling blandt de københavnske Mælke­
kompagnier. »Enigheden«s Omsætning, der i 1898 beløb sig til
3.559.000 kg, var steget til det firedobbelte, saaledes at den i
1921 var 14.303.000. Samtidig havde »Enigheden« holdt lavere
Priser end de andre Mælkeforsyninger og virket som en Bremse
paa Prisstigningen paa denne vigtige Forbrugsvare. Tiden efter
forrige Verdenskrig var en Periode, hvor Landbrugets Udvik­
ling viste en smuk Linie. Efter at Efterkrigsvirkningerne, der
havde deres Aarsag i, at Landejendommene var omsat til for
.
6 81